卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。 据我所知，这火烧每个地方都是不一样的，有的甚至都不是一个种东西，天津的烧饼有些像千层饼，北京的这个卤煮火烧我感觉和发面饼差不多- -！上次去西单明珠商场6楼吃过一次卤煮火烧，不知道就是那样，还是我买的那家不正宗，蛮难吃的….刚才在豆瓣溜达的时候发现了，一个介绍北京卤煮的小组，到目前也只有2个帖子。我无耻的人家的辛苦劳动扒了过来。同时感谢北京卤煮的小组的组长让我知道了真正的卤煮，回来有时间一定再去尝尝。 ...