家常饭:炒馍

恩,这几天闹肚子,不知道是我生日那天吃肉太多的关系还是昨天晚上吃臊子面的问题,今天是好难受…

今中午也没敢在外面吃,空着肚子到现在,现在特想吃我爸爸做的炒馍,可惜人在外地,一会自己摸索着做吧…

这就是炒馍咯,网上称这个叫做炒馍花…呃,真的很不好听…

下面是我认为的做法:以后称之为王氏菜谱,娃哈哈~~~~

一、准备材料

主料:馍(也称馒头)1-2个馒头

辅料:鸡蛋1-2个,大葱或者蒜苗少许,也可以用番茄1个

调料:盐,味精(或鸡精),花生油,也可以用十三香

二、做法

1.凉馒头,一定要是凉的,要不炒的时候会一塌糊涂的,切成小块。

最好选择硬一些的馒头,这样炒出来的馍花口感更好。

2.准备鸡蛋,打开放入碗中,放少许盐搅拌至起泡;洗葱并切成细丝备用。

如果使用番茄的话就洗净切小块备用。

3.热油,把搅拌后的鸡蛋放入锅中,并放入切好的葱花放入锅中,之后馒头块下去,加盐调味等炒2-3分钟即可。

如果使用番茄的话,在鸡蛋炒好之后先腾出,然后再炒番茄,等番茄一半熟之后再放入鸡蛋,葱花等。

日志是定时发布的,说不定这个时候我正在品尝着炒馍呢\^_\^

Update: 娃哈哈,昨天做到炒馍超赞的,就是盐稍微放多了那么一点点,炒的一大瓷碗,吃的我撑死了,呵呵:)

Continue update:娃哈哈,从买了一个相机,已经会有很多作品出现,这次更新的是今日又做了炒馍,特拍了两张,如下

icyleaf

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